SSブログ
 

ムシクイ [Livly Sweets]

ムシクイケーキ 009.jpg


      ドーム型のムシクイケーキ、とっても簡単で「あっ!」という間にできちゃうんです。
      作業工程のお写真を撮り忘れてしまうほど簡単に(o ´_○`o)ゞ
      アントルメを作ったときに余って冷凍しておいたジェノワーズを使いました。

      直径15cmのボウルに、スライスした生地を隙間なくはりつけ、シロップを
      うちます。
      ここへ、いちごのピュレを混ぜてホイップした生クリームを、ボウルの縁よりも
      少し下になるように入れて、残りの生地で蓋をするように覆ったら、
      ラップをして一旦冷蔵庫で冷やします。

ムシクイケーキ 001.jpg
    1~2時間経ったら冷蔵庫から出し、
    ボウルをひっくり返してまな板等の上に置き
    表面にホイップクリームを塗ります

      ね♪ 綺麗なドーム型になってるでしょ^^

      削ったホワイトチョコをまんべんなく塗して、アイシングで作ったパーツを
      飾ったら、『ムシクイケーキ』の完成  *(´www`)*

ムシクイケーキ 011.jpg

           中にも苺を入れてあげると、断面がとっても可愛いくなります[黒ハート]


          そして更に、残ってしまった生地や苺、ホイップクリームを使って
ストロベリートライフル 006.jpg
  
小さな“おやつ”の完成~♪




ムシクイ 002.jpg
冬物のコートを片付けていたら、ムシクイさんにやられちゃってました><
お気に入りだけれど、何故かこの冬は一度も袖を通していなくて・・
他は無傷なのに、この一着だけ(。-ω-)。。
よっぽど美味しかったのかな~  ぅぇぇぇ・・・;; ショック!!!




ムシクイ*(´www`)*フレンチトースト
ムシクイフレンチトースト.jpg







簡単チーズケーキ♪


2012-05-02 15:42  nice!(142)  コメント(9) 
共通テーマ:LivlyIsland

☆Happy Birthday☆ [Livly Sweets]

Birthday Cake 003.jpg


太田さん お誕生日おめでとうございます


/cupid arrow ができなくて残念ですが
2月23日は大好きな大好きな[揺れるハート]太田さん[揺れるハート]のお誕生日!!
間違えて食べてしまったご飯で、とっても可愛い桃色にw
チョコと苺のムースでお祝い♪
ずっとずっと元気でいてください


ちりがみさーん、太田さんお借りしちゃいました[あせあせ(飛び散る汗)]
お持ち帰りいただけると嬉しいです♪




Birthday Cake 002.jpg
     ガナッシュでコーティングしたジェノワーズ
     ショコラにムースショコラを流し入れ、
     フランボワーズを並べ、冷やし固めます



Birthday Cake 001.jpg
     裏漉しした苺とホワイトチョコを混ぜた
     ムースを上に流し、再度冷蔵庫に入れて
     冷やし固めます



Birthday Cake 008.jpg
     テンパリングしたチョコに食用色素で色を付け、
     コルネで太田さんを描きます
     コルネの先端はカットしすぎないように
     注意しましょう



Birthday Cake 004.jpg

苺やフランボワーズ、マシュマロなどで
可愛くデコレーションしたら完成[かわいい]


Birthday Cake 006.jpg

お顔はこんな感じ
粉糖がかかっちゃったけど^^;







軌道修正しようよ


2012-02-24 10:55  nice!(110)  コメント(9) 
共通テーマ:LivlyIsland

イチゴタルトの島な『いちごタルト』 [お気に入りとレシピ]

いちごタルトの島3.JPG




『タルト・オ・フレーズ』は、毎年2~4月頃に作ることが殆どですが
今回は特別にこのクリスマスウィークに!
選ばれしスウィーツだもの。可愛く美味しくね♪


いちごタルトの島7.JPG

下から、パート・シュクレ→フランボワーズピュレ→クレーム・ダマンド→イチゴジャム
→クレーム・パティシエール→いちご&ブルーベリー
甘味だけでは飽きるから、フランボワーズで酸味をプラス


今回はレシピも気合い入れて作りました
ちょっと長いので、いちばん下に畳んでおきます
基本の生地さえマスターしてしまえばこっちのもの!!
林檎やグレープフルーツ、生クリーム、ココアや抹茶、パルミジャーノ・・・
アレンジして楽しんでね[るんるん]



いちごタルトの島2.JPG




今年のクリスマスは準備をする時間が少ししかなくて
お部屋もあまり飾れなかった ハハハ^^;
まだクリスマスな気分でいたいから 片付けはしないw

皆さんは、いつ頃お方付けしているのでしょう・・?


2011 クリスマス 001.jpg2011 クリスマス 004.jpg
2011 クリスマス.jpg


ひょっとすると、いちばん楽しみに待っているかも知れないものが
『苺と生クリームのケーキ』
小さいころから一度も欠かさず、ある方がイヴに届けてくださる
子ども扱いされている感じが、照れくさいけど嬉しい

2011 クリスマス 010.jpg





お月さまはいま『山羊座の新月』です

叶えたい願いごとを、そっとお月さまにお話ししておきましょう






【タルト・オ・フレーズ】の作り方


2011-12-26 04:00  nice!(105)  コメント(7) 
共通テーマ:LivlyIsland

『  』

シュガー4.JPG
                                           シュガークラフト



椛色の風につつまれ


彼女はゆっくりと歩いていった


彼は長いキスをした


最期のキスは 少し薬品の味がした






シュガー3.JPG













2011-11-19 15:53 
共通テーマ:LivlyIsland

もぐもぐ(((´~`))) [Livly Sweets]

ハナマキンくん♪お誕生日おめでとう 006.jpg

♪ハナマキンくん お誕生日おめでとうございます♪

.。*゚+.*.。●・ω・●.。*゚+.*.。●・ω・●゚+..。*゚+●・ω・●.。*゚+.*.。


どれだけ遅くなれば気がすむんだ!! ってくらい遅くなってしまいすみません
ちょこちょことRyokanさまのブログへお邪魔しては
(*´ω`*) ヽ(〃v〃)ノ (o゚ω゚o) (ラ)♪ と、楽しませていただいております
特徴のある素敵なお子さまが多くて目が離せませんvvv
食いしん坊のハナマキンくん、仲良しのモージーくんとお揃いの髪飾りでお祝い♪
いっぱい食べていつまでも元気でいてね(*´ω`*)

Ryokanさまにお持ち帰りいただけると嬉しいです~/////



《アイシングクッキー用クッキー生地》

バター        70g
粉糖         50g
たまご        25g
薄力粉       120g

ハナマキンくん♪お誕生日おめでとう 005.jpgハナマキンくん♪お誕生日おめでとう 004.jpg  1 室温に戻してやわらかくしたバターに
    粉糖、たまごの順にすり混ぜ
    薄力粉を加えゴムべらに持ち替えて
    ざっと混ぜ合わせます

ハナマキンくん♪お誕生日おめでとう 003.jpg  2 まだ粉っぽさが残っている状態でラップで包み、冷蔵庫で
    1時間以上ねかせます
    5㎜の厚さにのばし、好きな形にカットして
    180℃に予熱したオーブンで15分焼きます

ハナマキンくん♪お誕生日おめでとう 018.jpg  焼きあがったら網にのせて、完全にさまします
  *アイシングでおめかしするので
    お砂糖は少なめにしてあります
  *生地はこねすぎると食感が悪くなるので
    注意しましょう



ハナマキンくん♪お誕生日おめでとう 013.jpg


ハナマキンくん♪お誕生日おめでとう 014.jpg



.。*゚+.*.。●・ω・●.。*゚+.*.。●・ω・●゚+..。*゚+●・ω・●.。*゚+.*.。



夏色ジュレ 001.jpg


              仕事柄、いただき物がとても多くて嬉しいのですが
              中にはこんなレアなものも
              この柑橘類は品種改良中のもので、試作品なんです
              当然、世にはまだ出回っていない“超レア”なお品!!

夏色ジュレ 005.jpg
画像もちょっとだけね


とにかく甘い!! 甘くてジューシー♪
伊予柑とでこぽんの甘くて美味しいとろを“ギュッ”てしたようなお味。
果肉を細かくほぐしたものと絞ったジュースで通常のジュレを作り
上にはグレープフルーツのジュレを流し入れて2層にしてみた。
こちらは果肉を粗くほぐしてゼラチンの量を抑えてふるふる食感に
一緒にいただくと、甘味と酸味が絶妙でとっても美味しい♪
グレープフルーツの爽やかな苦味には清涼感があって好き^^
前回の記事のジンジャーシロップをかけても美味しかった(*´ω`*)


夏色ジュレ 003.jpg



大分産のかぼすをいただきました!!
はりつやがあってとっても大きい(o゚ω゚o)♪
何にしようか検討中…(。-`ω-)ンー

夏色ジュレ 004.jpg





2011-08-10 17:20  nice!(157)  コメント(10) 
共通テーマ:LivlyIsland

このブログの更新情報が届きます

すでにブログをお持ちの方は[こちら]


この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。