天鵞絨の湖

ムシクイ　[Livly Sweets] [編集]

　　　　　　ドーム型のムシクイケーキ、とっても簡単で「あっ!」という間にできちゃうんです。
　　　　　　作業工程のお写真を撮り忘れてしまうほど簡単に(o ´_○`o)ゞ
　　　　　　アントルメを作ったときに余って冷凍しておいたジェノワーズを使いました。

　　　　　　直径15cmのボウルに、スライスした生地を隙間なくはりつけ、シロップを
　　　　　　うちます。
　　　　　　ここへ、いちごのピュレを混ぜてホイップした生クリームを、ボウルの縁よりも
　　　　　　少し下になるように入れて、残りの生地で蓋をするように覆ったら、
　　　　　　ラップをして一旦冷蔵庫で冷やします。


　　　　1～2時間経ったら冷蔵庫から出し、
　　　　ボウルをひっくり返してまな板等の上に置き
　　　　表面にホイップクリームを塗ります

　　　　　　ね♪　綺麗なドーム型になってるでしょ＾＾

　　　　　　削ったホワイトチョコをまんべんなく塗して、アイシングで作ったパーツを
　　　　　　飾ったら、『ムシクイケーキ』の完成 　*(´ｗｗｗ｀)*


　　　　　　　　　　　中にも苺を入れてあげると、断面がとっても可愛いくなります


　　　　　　　　　　そして更に、残ってしまった生地や苺、ホイップクリームを使って
　　














　　　　　　　　　　ボウル１つでしっとり美味しいチーズケーキが作れちゃいます♪(ﾉ￫ܫ￩)ﾉ



　　　　　　　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　　　　　200～230g　　　　　　　　ｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰ　　　　100g
　　　　　　　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　　　　　　　70～80g　　　　　　　　 無塩ﾊﾞﾀｰ　　　　　　　40g
　　　　　　　全卵　　　　　　　　　　　　　2個
　　　　　　　生ｸﾘｰﾑ　　　　　　　　　 200ml
　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　 30g
　　　　　　　ﾚﾓﾝ汁　　　　　　　　　　大さじ1

　　　ｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰを手で適当な大きさに割り
　　　2枚重ねにした袋に入れ、上からめん棒で
　　　トントンと叩き、細かく砕きます
　　　ここへ、レンジで溶かした無塩ﾊﾞﾀｰを入れて
　　　袋をモミモミして全体をよく混ぜ合わせます



　　　型にｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷きます(焼いたときに膨らむので、
　　　側面のﾍﾟｰﾊﾟｰを型よりも高くしておきましょう)
　　　型の底に、平らになるようにﾋﾞｽｹｯﾄ生地を
　　　ｷﾞｭｯｷﾞｭｯと押さえながら敷き詰めましょう


　　　常温に戻してやわらかくしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを
　　　ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜ、なめらかにします
　　　さらに、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖・溶き卵・生ｸﾘｰﾑを順に
　　　加えてよく混ぜます
　　　ゴムベラに持ち替え、ふるった薄力粉・ﾚﾓﾝ汁を
　　　入れて混ぜ合わせます

　　　　　　　ﾋﾞｽｹｯﾄの土台の上に生地を流し入れ、トントンと2,3度軽く落として
　　　　　　　中の空気を抜きます


　　　160℃にあたためておいたｵｰﾌﾞﾝに入れ
　　　45～50分焼きます
　　　焼き上がりはふわふわのスフレのようになります
　　　膨らんだ時に表面が割れますが、失敗ではありません＾＾
　　　粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしましょう